Das Bamboo war das erste richtige Sushi-Restaurant in Bozen, ein Ort voller Design im Herzen der Hauptstadt Südtirols.

Es wurde mit einer innovativen Vision im Vergleich zu den anderen Restaurants in diesem Bereich eröffnet, der Zweck war es, frische und qualitativ hochwertige Gerichte anzubieten, die in einem modernen Ambiente serviert wurden. Die Leute mussten in der Lage sein, sich vorzustellen, ein Abendessen in der majestätischen Stadt Tokyo zu genießen. Und so war es.
Seit 10 Jahren ist das Bamboo ein Pfeiler der japanischen Küche in Bozen, die Gäste besuchen das Lokal für eine frische und schnelle Mittagspause oder ein Gourmet-Abendessen. Die Küchenchefs des Restaurants bieten traditionelle Gerichte der japanischen Küche, die sie meisterhaft interpretieren. Dadurch rufen sie innovative Speisen ins Leben, in denen sich der westliche Geschmack mit dem orientalischen vereint.
Der Fisch wird jeden Tag frisch geliefert, alle anderen Zutaten sind ebenso von höchster Qualität, um den Gästen die intensivsten Aromen zu garantieren.
Bamboo war das erste Restaurant von Alpensushi, in Folge wurden weitere eröffnet, die alle eine unterschiedliche Identität haben. Alpensushi ist keine Kette, sondern eine Philosophie, welche die Aufmerksamkeit für den Kunden und die Exzellenz zu ihren größten Stärken macht.
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